Notre carte
Menu du jour
Plat du jour
5 €Entrée du jour
Ou
Dessert du jour
Entrée du jour
Plat du jour
Ou
Plat du jour
Dessert du jour
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Menu découverte
24 €Comme un poireau vinaigrette, rillette de haddock, siphon de lait fumé
Ou
Potage Parmentier, gésiers de Canard, confits d’oignon au Prosciutto
***
Cuisse de pintade farcie, semoule aux olives de la maison Richard, sauce aux champignons
Ou
Petit merlan grillé, Gnocchis au gorgonzola, crème d’épinard et ail en émulsion
****
Fromage (sec ou blanc) ou Carte des desserts
Menu tentation
29 €Tataki de thon au sésame noir, déclinaison de Daïkon, condiment mangue citron vert
Ou
Caille en deux façons, persil tubéreux, émulsion au poivre de Sichuan
***
Carré de veau Français, trilogie de pomme de terre, jus corsé
Ou
Pavé de Cabillaud « Skreï », risotto de petit épeautre, sauce betterave-badiane
***
Fromage (blanc ou sec) ou Carte des desserts
Invitation au voyage
39 €(Choix sur menu existant + éventuelle suggestion)
Amuse-bouche
Entrée
Poisson
Viande
Fromage
Carte des desserts
Menu enfant
9 €A choisir sur l’ensemble de la carte
en portions adaptées
Carte des desserts
Variation autour du chocolat Valrhona, Caramélia, Jivara et Guanaja, sobert cacao
8 €
Baba au rhum, mascarpones aux agrumes et glace à la vanille de Madagascar
8 €
Sablé Coco-granny smith, condiment pomme-aneth
8 €
Prix à la carte
Les entrées
| Poireaux vinaigrette, rillette de haddock, siphon de lait fumé | 8 € |
| Potage Parmentier, gésiers de Canard, confits d’oignon au Prosciutto | 8 € |
| Tataki de thon au sésame noir, déclinaison de Daïkon, Condiment mangue citron vert | 12 € |
| Caille en deux façons, persil tubéreux, émulsion au poivre de Sichuan | 10 € |
Les plats
| Cuisse de pintade farcie, semoule aux olives de la maison Richard, sauce aux champignons | 16 € |
| Petit merlan grillé, Gnocchis au gorgonzola, crème d’épinard et ail en émulsion | 16 € |
| Carré de veau Français, trilogie de pomme de terre, jus corsé | 20 € |
| Pavé de Cabillaud « Skreï », risotto de petit épeautre, sauce betterave-badiane | 19 € |
Les fromages
| Fromages secs affinés | 6 € |
| Faisselle de Madame Bosc | 5 € |