Du mardi au vendredi hors jours fériés.
Selon arrivage de nos fournisseurs locaux.
Possibilité de menu végétarien ou vegan sur demande.
Entrée / Plat / dessert
4 services
5 services
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Maquereau en escabèche, chermoula, prune fermenté et lentilles |
12 € |
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Tartare de veau cuit basse à température , ponzu, algue kombu, croûtons à l’ail |
12 € |
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Cabillaud, fregola sarda, yaourt grecques,condiment gingembre-céleri |
25 € |
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Demi Magret de canard, déclinaison de patate douce, épinard et jus canard piment-miso |
25 € |
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Assiette de fromages affinés |
7 € |
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Faisselle |
5 € |
Poire pochée au miel de châtaignier de rucher gama à Ozon, glace à la fleur de Sureau, crumble noisette
9 €Soufflé chocolat Caraïbes Valrhona, sorbet cacao et caramel beurre salé
9 €En fonction de la saison et de notre inspiration
Un menu végétarien ou végan
En 3, 4 ou 5 services
Sur la base des prix de notre menu Invitation au voyage
A choisir sur l’ensemble de la carte en portions adaptées