Notre carte
Menu du jour
Plat du jour
5 €Entrée du jour
Ou
Dessert du jour
Entrée du jour
Plat du jour
Ou
Plat du jour
Dessert du jour
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Menu découverte
24 €Poireaux vinaigrette, rillette de haddock, siphon lait fumé
Ou
Crème de chou-fleur à la fourme d’Ambert, condiment poire et noix
***
Karaage de volaille fermière, poêlée de légumes hivernales, sauce aux senteurs asiatiques
Ou
Petit merlan grillé, risotto aux Porto-Bello, émulsion noisette-champignon
****
Fromage (sec ou blanc) ou Carte des desserts
Menu tentation
29 €Tataki de thon au sésame noir, déclinaison de Daïkon, condiment mangue citron vert
Ou
Œuf Bio de la Ferme des Théolier pané au Pamco, crème d’épinard et lard confit
***
Carré de veau Français, trilogie de pomme de terre, jus corsé
Ou
Filet de Daurade Royal, Gnocchi au parmesan, légumes primeurs, sauce crustacés
***
Fromage (blanc ou sec) ou Carte des desserts
Invitation au voyage
39 €(Choix sur menu existant + éventuelle suggestion)
Amuse-bouche
Entrée
Poisson
Viande
Fromage
Carte des desserts
Menu enfant
9 €A choisir sur l’ensemble de la carte
en portions adaptées
Carte des desserts
Comme une forêt-Noire, ganache Amarena et grué de cacao
8 €
Baba au rhum, mascarpones aux agrumes et glace à la vanille de Madagascar
8 €
Accord clémentines-cannelle, streuzel noisette et crème praliné
8 €
Prix à la carte
Les entrées
| Poireaux vinaigrette, rillette de haddock, siphon lait fumé | 8 € |
| Crème de chou-fleur à la fourme d’Ambert, condiment poire et noix | 8 € |
| Tataki de thon au sésame noir, déclinaison de Daïkon, Condiment mangue citron vert | 12 € |
| Œuf Bio de la Ferme des Théolier pané au Pamco, crème d’épinard et lard confit | 10 € |
Les plats
| Karaage de volaille fermière, poêlée de légumes hivernales, Sauce aux senteurs asiatiques | 16 € |
| Petit merlan grillé, risotto aux Porto-Bello, émulsion noisette-champignon | 16 € |
| Carré de veau Français, trilogie de pomme de terre, jus corsé | 20 € |
| Filet de Daurade Royal, Gnocchi au parmesan, légumes primeurs, Sauce crustacés | 18 € |
Les fromages
| Fromages secs affinés | 6 € |
| Faisselle de Madame Bosc | 5 € |