Menu du jour
Entrée + Plat + Dessert 21,00 € ***
Entrée + Plat 17,50 € ***
Plat + Dessert 17,50 €
Valable uniquement le midi du mardi au vendredi
Notre carte
Entrée + Plat + Dessert 21,00 € ***
Entrée + Plat 17,50 € ***
Plat + Dessert 17,50 €
Menu découverte
32,00 €Comme un Chili con carne, lard confit, radis grillés et sauce chimichurri
Ou
Maquereau vapeur, lentille de la famille Jamet, oignons confit et jeunes pousses
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Gésier de Canard confit au vinaigre balsamique, purée de pdt et pomme paille, champignon Bio d’Érôme et jus corsé
Ou
Fish and chips, déclinaison de choux de la ferme des Blancs, hollandaise comme un gin
****
Fromage (blanc ou sec) ou Carte des desserts
Menu tentation
39,00 €Coquillage, pak-choi, safran, vinaigre de Banyuls
Ou
Marbré de foie gras frais du Domaine de Limagne, Courge de Fred, siphon butternut brulé, brioche à la courge (supplément +5 euros sur le menu)
***
Pintade en 2 façons : le suprême grillé, la cuisse en kaarage, panais en texture et sauce suprême à la vanillé torréfiée
Ou
Filet de Cabillaud cuit doucement, risotto d’épeautre, ricotta, pancetta et crème d’ail
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Fromage (blanc ou sec) ou Carte des desserts
Invitation au voyage
52,00 €(Choix sur menu existant + éventuelle suggestion)
Amuse-bouche
Entrée
Poisson
Viande
Fromage
Carte des desserts
Menu enfant
12,00 €A choisir sur l’ensemble de la carte en portions adaptées
Carte des desserts
Éclair au chocolat valrhona, praliné amande-noisette, streuzel cacao
9 €
Variation autour de la pomme Bio de la ferme de Beaudillon à Arras, persil, crème tonka, sorbet pomme citron
9 €
Cube aux framboises de Patricia à Érôme, riz au lait, caramel et dacquoise
9 €
Prix à la carte
Les entrées
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Comme un Chili con carne, lard confit, radis grillés et Sauce chimichurri |
11 € |
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Maquereau vapeur, lentille de la famille Jamet, oignons confit et jeunes pousses |
11 € |
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Coquillage, pak-choi, safran, vinaigre de Banyuls |
14 € |
|
Marbré de foie gras frais du Domaine de Limagne, Courge de Fred, siphon butternut brulé, brioche à la courge |
18 € |
Les plats
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Gésier de Canard confit au vinaigre balsamique, purée de pdt et pomme paille, champignon Bio d’Érôme et jus corsé |
19 € |
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Pintade en 2 façons : le suprême grillé, la cuisse en kaarage, panais en texture et sauce suprême à la vanillé torréfiée |
26 € |
|
Fish and chips, déclinaison de choux de la ferme des Blancs, hollandaise comme un gin |
19 € |
|
Filet de Cabillaud cuit doucement, risotto d’épeautre, ricotta, pancetta et crème d’ail |
26 € |
Les fromages
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Assiette de fromages affinés |
7 € |
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Faisselle de Madame Bosc |
5 € |