Nous avons le plaisir de vous annoncer notre réouverture le 9 Juin.
Vous pouvez à présent effectuer vos réservations, et nous vous remercions pour toutes celles déjà effectuées !!
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Notre carte
Menu du jour
Entrée + Plat + Dessert 18,00 € ***
Plat + Dessert 15,00 € ***
Entrée + Plat 12,00 €
Valable uniquement le midi du mardi au vendredi
Menu découverte
27,00 €Œuf bio mollet en croûte d’herbes fraîches, coulis d’une piperade et chorizo
Ou
Cannelloni de courgette de la Ferme des Blancs, chèvre frais des Méjeans, amande et
aillet
****
Suprême de pintade grillé, le manchon en Karaage, compressé de pomme de terre et
légumes primeurs, jus de volaille et réduction de légumes
Ou
Filet de Maquereau cuit sur peau, Conchiglionis farcis, aubergine et navet boule d’or, sauce à
l’ail brulé
Nous vous proposons ce menu avec fromage à 31 euros
Menu tentation
33,00 €Comme un Vitello Tonnato, mousse légère, jeunes pousses et croutons à l’ail
Ou
Fines de Claire légèrement pochées, salade de pommes de terres nouvelles aux agrumes,
lard fumé et salicorne, huîtres en tartare et écume marine
***
Paleron de bœuf juste grillé, poêlée de légumes printaniers de Bayle fruit à Erôme, jus corsé
à la Syrah
Ou
Filet de Bar, risotto au Pecorino, choux pointu, émulsion shiso-basilic
***
Fromage (blanc ou sec) ou Carte des desserts
Nous vous proposons ce menu avec fromage à 37 euros
Invitation au voyage
42,00 €(Choix sur menu existant + éventuelle suggestion)
Amuse-bouche
Entrée
Poisson
Viande
Fromage
Carte des desserts
Menu enfant
12,00 €A choisir sur l’ensemble de la carte en portions adaptées
Prix à la carte
Les entrées
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Œuf bio mollet en croûte d’herbes fraîches, coulis d’une piperade et chorizo |
9 € |
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Cannelloni de courgette de la Ferme des Blancs, chèvre frais des Méjeans, amande et aillet |
9 € |
|
Comme un Vitello Tonnato, mousse légère, jeunes pousses et croutons à l’ail |
12 € |
|
Fines de Claire légèrement pochées, salade de pommes de terres nouvelles aux agrumes, lard fumé et salicorne, huîtres en tartare et écume marine |
14 € |
Les plats
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Suprême de pintade grillé, le manchon en Karaage, compressé de pomme de terre et légumes primeurs, jus de volaille et réduction de légumes |
17 € |
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Filet de Maquereau cuit sur peau, Conchiglioni farci, aubergine et navet boule d’or, sauce à l’ail brulé |
16 € |
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Paleron de bœuf juste grillé, poêlée de légumes printaniers de Bayle fruit à Erôme, jus corsé à la Syrah |
20 € |
|
Filet de Bar, risotto au Pecorino, choux pointu, émulsion shiso-basilic |
20 € |
Les fromages
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Fromages secs affinés |
6 € |
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Faisselle de Madame Bosc |
5 € |