Notre carte
Menu du jour
Plat du jour
5 €Entrée du jour
Ou
Dessert du jour
Entrée du jour
Plat du jour
Ou
Plat du jour
Dessert du jour
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Menu découverte
24 €Velouté de courge de la « Ferme des Blancs », compoté oignon-speck, crème légère au curry vert
Ou
Filet de maquereau en escabèche, Humus et pickles d’oignon rouge, feuille de moutarde
***
Filet mignon de porc d’Ardèche farcie aux noix, écrasé de pomme de terre délicatesse, lard et épinard, jus à la moutarde
Ou
Filet de Mulet grillé, fondue de poireaux, condiment à l’ail, sauce vin blanc au persil
****
Fromage (sec ou blanc) ou Carte des desserts
Menu tentation
29 €Saumon Gravlax, Crème aneth-citron, betterave et badiane
Ou
Pomponette de choux, cuisse de canard confite, son consommé au foie gras et champignon (Supplément de 3 euros)
***
Comme un bœuf carotte en deux façons, jus corsé
Ou
Pavé de Maigre, Coco de Paimpol et chorizo, émulsion d’un Tom Yam
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Fromage (blanc ou sec) ou Carte des desserts
Invitation au voyage
39 €(Choix sur menu existant + éventuelle suggestion)
Amuse-bouche
Entrée
Poisson
Viande
Fromage
Carte des desserts
Menu enfant
9 €A choisir sur l’ensemble de la carte
en portions adaptées
Carte des desserts
Croustillant Framboise de Bayle fruit à Erôme et Châtaigne de la maison Imbert
8 €
Crémeux Dulcey, croquant noix de Pécan, glace Caramel Beurre salé
8 €
Fraîcheur de Pomme d’Ardèche à la cardamome, condiment Granny smith
8 €
Prix à la carte
Les entrées
| Velouté de courge de la « Ferme des Blancs », compoté oignon-speck, crème légère au curry vert | 8 € |
| Filet de maquereau en escabèche, Humus et pickles d’oignon rouge, feuille de moutarde | 9 € |
| Saumon Gravlax, Crème aneth-citron, betterave et badiane | 10 € |
| Pomponette de choux, cuisse de canard confite, son consommé au foie gras et champignon | 12 € |
Les plats
| Filet mignon de porc d’Ardèche farcie aux noix, écrasé de pomme de terre délicatesse, lard et épinard, jus à la moutarde | 16 € |
| Filet de Mulet grillé, fondue de poireaux, condiment à l’ail, sauce vin blanc au persil | 16 € |
| Comme un bœuf carotte en deux façons, jus corsé | 19 € |
| Pavé de Maigre, Coco de Paimpol et chorizo, émulsion d’un Tom Yam | 19 € |
Les fromages
| Fromages secs affinés | 6 € |
| Faisselle de Madame Bosc | 5 € |