Menu du jour
Entrée + Plat + Dessert 17,50 € ***
Entrée + Plat 14,50 € ***
Plat + Dessert 14,50 €
Valable uniquement le midi du mardi au vendredi
Notre carte
Entrée + Plat + Dessert 17,50 € ***
Entrée + Plat 14,50 € ***
Plat + Dessert 14,50 €
Menu découverte
26,00 €Sardines cuites à la flamme, tomates marinées, tartare à l’huile d’olive de Nyons et ricotta
Ou
Gaspacho andalou et sorbet aneth fenouil
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Filet de cannette, tian de légumes de saison, sauce aigre douce
Ou
Maquereau grillé, polenta au chorizo et olives noires de la maison richard, jus d’une piperade
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Fromage (sec ou blanc) ou Carte des desserts
Nous vous proposons ce menu avec fromage à 30 euros
Menu tentation
32,00 €Raviole de pigeon et langoustine snackée, shizo pourpre et bouillon de crustacés
Ou
Cannelloni de courgette de Frédéric Proust, caviar d’aubergine et mousse légère au Prosciutto
***
Epaule d’agneau confite, pomme Anna et légumes primeurs, jus corsé a la verveine
Ou
Filet de daurade grillé, poêlé de pak-choï, épinard et moules, émulsion d’une marinière au Muscat de Beaume de Venise
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Fromage (blanc ou sec) ou Carte des desserts
Nous vous proposons ce menu avec fromage à 36 euros
Invitation au voyage
41,00 €(Choix sur menu existant + éventuelle suggestion)
Amuse-bouche
Entrée
Poisson
Viande
Fromage
Carte des desserts
Menu enfant
10,00 €A choisir sur l’ensemble de la carte en portions adaptées
Carte des desserts
Variation autour du Tulakalum Valrhona, abricot et sorbet cacao
8 €
Sablé breton à la fleur de sel, crémeux citron et melon de Madame Bayle, glace vanille au miel de lavande Rucher Gama à Ozon
8 €
Mille-feuille aux fraises de Morgan a Arras et ganache pistache-basilic
8 €
Prix à la carte
Les entrées
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Sardines cuites à la flamme, tomates marinées, tartare à l’huile d’olive de Nyons et ricotta |
8 € |
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Gaspacho andalou et sorbet aneth fenouil |
8 € |
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Raviole de gambas et langoustines, shizo pourpre et bouillon crustacé |
12 € |
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Cannelloni de courgette de la ferme des blancs, caviar d’aubergine et mousse légère au Prosciutto |
10 € |
Les plats
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Filet de cannette, tian de légumes de saison et sauce aigre douce |
16 € |
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Maquereau grillé, polenta chorizo et olives noir de la maison richard, jus d’une piperade |
16 € |
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Epaule d’agneau confite, pomme Anna et légumes primeurs, jus corsé a la verveine |
20 € |
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Filet de daurade grillé, poêlé de pak-choï, épinard et moules, émulsion d’une marinière au Muscat de Beaume de Venise |
19 € |
Les fromages
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Fromages secs affinés |
6 € |
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Faisselle de Madame Bosc |
5 € |