Du mardi au vendredi hors jours fériés.
Selon arrivage de nos fournisseurs locaux.
Possibilité de menu végétarien ou vegan sur demande.
Entrée / Plat / dessert
4 services
5 services
|
Cecina de Bœuf au Barbecue, salade de haricots verts de Fred, citron confit, salicorne, jus cerise |
15 € |
|
Chipirons, combava, risotto au basilic thaï et chorizo |
14 € |
|
Courgette en texture, burrata, crumble parmesan, estragon et curry vert |
12 € |
|
Caille farcie, pruneau et portobello, quinoa et amande, jus au marc de Saint-Joseph |
26 € |
|
Filet de Grondin, tortilla, délicatesse, crème de pomme de terre et ciboulette, sauce poivron |
23 € |
|
Travers de porc fumé à la sarriette, ketchup Cajun, wok de légume de la ferme des blancs |
24 € |
|
Assiette de fromages affinés |
7 € |
|
Faisselle de Madame Bosc |
5 € |
Tartelette aux framboises de Patricia Bayle à Erôme, huile d’olive de Nyons et réglisse
9 €Blanc mangé, abricots, verveine, lait d’amande
9 €Soufflé glacé Gianduja Valrhona, sauce chocolat, riz soufflé
9 €En fonction de la saison et de notre inspiration
Un menu végétarien ou végan
En 3, 4 ou 5 services
Sur la base des prix de notre menu Invitation au voyage
A choisir sur l’ensemble de la carte en portions adaptées